Птица

Куриный холодец.

Берем курицу и расчленяем ее на 4 части. Смотрим, где там у нее жир, удаляем все, что найдем и что легко удалить. Укладываем куру в глубокую кастрюлю и заливаем водой. Бросаем туда-же перец горошек (горошин 5-20 в зависимости от ваших пристрастий), очищенную луковицу и половинку моркови. Туда же кладем лавровый листик или два. Солим. Солим так чтобы бульон был на грани пересола. Вообще лучше бульон сначала посолить умеренно, а в конце еще досолить по вкусу вариться он будет долго и часть воды выкипит, так что соленость повысится. Желатин слегка отбирает вкус у холодца, так что наша задача сварить гипервкусный бульон! Курица отваренная для холодца Ну, само собой, пока все готовится к закипанию, чахнем над плитой, снимаем пенки и жир. Это чтобы бульон Читать далее »

Для этой ухи годится только

Для этой ухи годится только
Курица (куриный бульонный набор; я беру спинки-крылышки, кожу. Для этой ухи годится только домашняя курица) 300 грамм Лобан (вобщем-то, сюда пойдет любая рыба, главное, чтобы ее было 3-х видов: одна красная, одна белая, одна из них жирная, одна сладкая) 200 грамм Морепродукты (Морской коктейль либо горсть мидий, креветок, кальмаров, осьминожек. Можно обойтись и без этого, но я не могу. 😉 Если хотите кого-то удивить — это обязательный компонент!

Читать далее »

Рецепты курицы в духовке

Дорогие любители вкусно готовить! На нашем приятном портале можно почитать про рецепты курицы в духовке с фото, простые рецепты — с фотографиями, инструкциями и описанием приготовления. К тому же, если информации про рецепты курицы в духовке с фото Вам показалось совсем уж недостаточно,то воспульзуйтесь внутренним поиском. Оливки 1 бан. Разрыхлитель 1/2 стак. Соль 0. 5 ч. л. Дрожжи 1. 5 ч. л. Картофеля (2 -3 кг, как говорится лучше пусть останется, чем не хватит) Средних луковицы (у меня на фото больше, но все не понадобились) пять штук Сахара 1/4 стак. Муки 1.

 

Курица с овощами в мультиварке

Курица с овощами в мультиварке Курица с овощами в мультиварке – это невероятно вкусное блюдо, покоряющее не только своим ароматом, подачей и вкусом, но и безумно простым и легким способом приготовления! Все, что от вас требуется, так это приобрести необходимые продукты и отправить их в мультиварку! Все остальное сделает эта чудо-машина!

Отдельно стоит заметить, что это еще и безумно полезное, и низкокалорийное блюдо! А сочетание мяса и овощей всегда считалось Читать далее »

Запекаем вкусно: рецепты курицы на соли в духовке

Постепенно курица в духовке стала традиционным праздничным блюдом в католической культуре, и вот так, сквозь века, дошла до нас, становясь вполне повседневной едой, не теряя при этом налета праздничности. Все очень просто — нужно лишь знать несколько секретов о том, как приготовить курицу в духовке и я с Вами ими, конечно, поделюсь. У курицы разрезаем грудку и кладем ею вниз. Курицу натереть прованскими травами и снаружи, и изнутри и, желательно, помариновать так 2-3 часа или дольше. Духовку нагреть до 250 градусов. Если же есть желание придать вкусу курицы пикантную нотку, используйте готовые смеси или приготовьте самостоятельно из куркумы, базилика, молотого красного перца, сушеного чеснока и т. д. Соль высыпаете в форму с бортами. Соль можно брать любую- хоть мелкую хоть крупную но желательно не йодированную Разделанную промыть курицу и бумажными полотенцами обсушить. Затем включите духовой шкаф, при этом заметьте, что готовить курицу рекомендуется при максимальной Читать далее »

Курица в миндальной крошке

Курица в миндальной крошке Куриное мясо считается самым нежным и диетическим. Блюда из курицы особенно уместны 14 февраля, когда ужин нужен питательный, но легкий.

Чтобы приготовить курицу в миндальной крошке нам понадобится:
куриное филе (грудки) – 4 шт.
миндальные орехи – 1 стакан
чеснок Читать далее »

Курица в майонезе в мультиварке

Курица в майонезе в мультиварке Все счастливые владельцы мультиварок знают, что это чудо-изобретение не только делает процесс приготовления блюд более простым и легким, но еще и придает больше мягкости и сочности приготовленной пище! Блюда из мультиварки выходят действительно особенными!

Мы же предлагаем вашему вниманию еще один замечательный рецепт приготовления любимой курочки в мультиварке! Читать далее »

Куриный суп классический

Куриный суп классический Куриный суп – это, что называется, классика жанра. Чаще всего куриный суп варят с макаронными изделиями, получается быстро и вкусно. Такой наваристый суп получается очень сытным и питательным – как раз то, что нужно в зимний холод.

Чтобы приготовить куриный суп, понадобятся следующие ингредиенты:
500 г курицы
3 л воды
1-2 морковки Читать далее »

Куриные котлеты в аэрогриле

Куриные котлеты в аэрогриле Вряд ли найдется хозяйка, которая не умела бы делать куриные котлеты. Но если вы любите кулинарные эксперименты, то мы предлагаем вам приготовить куриные котлеты в аэрогриле, но не простые, а с пюре из зеленого горошка с сыром плюс тушеные овощи и фунчёза — крахмальная лапша. В отличие от обычных котлет, которые мы обычно жарим на сковороде, эти куриные котлеты готовятся в формочках для кексов с добавлением оригинальной начинки. Получается экзотично, но вкусно. Читать далее »

Крылышки в сливовом маринаде: рецепт с пошаговым фото

Крылышки в сливовом маринаде: рецепт с пошаговым фото Куриные крылышки — блюдо, позволяющее экономить мое время. Они достаточно частый и желанный гость на нашем обеденном столе. Как вы поняли, приготовить это блюдо не составляет особого труда, а пока крылышки запекаются в духовке, я занимаюсь своими домашними делами. Чтобы крылышки получились сочнее, рекомендую замариновать их на ночь и поставить в холодильник. Читать далее »

Котлеты из филе курицы или индейки для детей

Котлеты из филе курицы или индейки для детей Ингредиенты:
1. Филе курицы или индейки – 100 г
2. Хлеб пшеничный – 15 г
3. Сливочное масло – 2 ч. ложки
4. Молоко – 2 ст. ложки
5. Раствор соли – ? ч. ложки

Приготовление.
Сначала необходимо приготовить фарш. Лучше использовать белое мясо. Мякоть нужно разрезать на мелкие кусочки и перекрутить через мясорубку. В полученную массу добавляют размоченный в воде Читать далее »

Советуем прочитать
Страницы
Рубрики
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930