Существует большое количество разделочных досок для овощей, мяса и рыбы из разных материалов и любой формы. Разобраться во всем многообразии нам помогут эксперты «Мультидом».

разделочные доски для овощей

Из чего делают разделочные доски?

Для кухни нужны прочные, а главное, гигиеничные материалы. Традиционно для изготовления используется пластмасса (полипропилен), стекло, дерево. Рассмотрим преимущества каждого вида.

  • Пластмасса (полипропилен). Это безопасный и недорогой материал. Пластмассовые изделия имеют минимальный вес, легко моются и удобны в хранении. Недостаток пластика в том, что при резке остаются царапины, куда со временем забиваются частички пищи, которые трудно отмыть. Таким образом, пластик — это практичный недорогой вариант, который периодически нуждается в замене.
    разделочные доски из пластмассы
  • Стекло. Гигиеничный материал, рассчитанный на длительную эксплуатацию, легко моется. Стекло прочное, на его поверхности не остается царапин, можно использовать не только для нарезки, но и в качестве подставки под горячее. Из минусов: довольно большой вес, при неаккуратном обращении может разбиться.
    разделочные доски из стекла
  • Дерево. Препятствует затуплению ножей, продукты не соскальзываю при нарезке, долговечное и довольно увесистое, хорошо лежит на столе. Недостатки: требует тщательного ухода, впитывает запахи.
    разделочные доски из дерева

Чтобы доски стали надежными кухонными помощниками и прослужили как можно дольше, рекомендуется для каждого типа продуктов использовать отдельные. Поэтому сейчас продаются доски разделочные для овощей , мяса или рыбы — на каждой есть обозначение. Маркировку можно нанести и самостоятельно в домашних условиях.
Производители кухонной утвари стремятся совместить несколько функций в одном предмете, поэтому появились гибкие модели, варианты с ножеточками и доски-подставки под горячее.

Правила ухода

Что мы только ни режем на кухне: мясо, рыбу, овощи, лук, фрукты, хлеб и многое другое. Чтобы соблюдать гигиену и исключить неприятные запахи, рекомендуется соблюдать несколько правил ухода:

  1. Погрузите доску в раковину с горячей водой и моющим средством.
  2. Тщательно промойте поверхность, затем протрите бумажной салфеткой или чистой тряпкой. Не следует вытирать уже использованными полотенцами, так как на них могут скапливаться микробы.
  3. По возможности дезинфицируйте пластмассовые и стеклянные доски в посудомоечной машине.

Периодически чистите антибактериальными средствами. Для дезинфекции подойдет пищевой уксус, лимон, соль и сода. Своевременно выбрасывайте изделия, на которых есть глубокие царапины, трещины и следы грязи.
В магазинах есть возможность выбрать любой вариант поверхности для разделки продуктов — из пластика, стекла или дерева. Проанализируйте задачи и интенсивность, с которой вы будете пользоваться изделием.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here