Рецепт: шарлотка из кабачков (дюкан)
Начинаем с приготовления яблок. Ложкой удаляем семена, режем на мелкие кусочки. Высыпаем в нарезанные кабачки 8 мерных ложечек Фитпарада. Теперь нам понадобится сок лимона. Примерно отрезаем 1/3 часть. Выжимаем из лимона все соки. Выкладываем кабачки в кастрюльку. Доводим до кипения. На слабом огне тушим их в течение 5-ти минут. Кабачки должны быть аль-денте, чуть сыроваты. В миску разбиваем 3 яйца, отделяя белки от желтков. В 2 желтка кладем сахзам по вкусу. Смешать. Оставляем желтки и переходим к белкам. Но перед разогреваем духовку. Взбивать белки с помощью венчика. Добавить несколько капель лимонного сока для более легкого взбивания. Взбить белки до устойчивых пиков. Соединяем желтки с белками. Аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх. Муку из отрубей, сухое молоко, кукурузный крахмал, ванилин и разрыхлитель смешиваем в одной посуде. Высыпаем к взбитым белкам и желткам. Аккуратно перемешиваем сверху вниз. Добавляем яблоки. Снова аккуратно перемешиваем и выливаем в форму. Отправляем в духовку на 30 минут. Вы можете регулировать время исходя из особенностей вашей духовки. Пробуем деревянной шпажкой готовность. Если она выходит сухая, шарлотка готова.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here