Салат Цезарь с креветками и икрой

Список продуктов

Салат зеленый (Айсберг или Романо) — несколько листьев, яйца перепелиные 8 шт.,

креветки 300 г., икра красная зернистая 4 ч.л., помидоры черри 8 шт.

Для заправки:

чеснок 2 зубчика, лимон (сок) -2 ст.л., горчица (дижонская) 2 ч.л., анчоус консервированный (или паста из анчоусов) — 3-4 шт., пармезан (тертый) 50 г., масло оливковое 1/4 стакан., перец (черный свежемолотый).

Способ приготовления

Яйца отварите, остудите и очистите, разрежьте пополам; креветки быстро обжарьте с чесноком на сильном огне на оливковом масле; салат вымойте, просушите, нарубите.

Для заправки смешайте в блендере лимонный сок, перец, измельченные анчоусы, тертый пармезан, чеснок, оливковое масло и горчицу.

На дно порционных салатниц выложите зеленый салат, половинки черри, креветки, половинки яиц, сбрызните заправкой, сверху украсьте красной икрой (по чайной ложке на порцию).

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here