Грудинка является вырезкой мяса из грудки или нижней части грудки из говядины или свинины. Грудинку принято готовить со шкуркой, так и без шкурки; ребра при этом удалять не принято. Тем не менее, толщина слоя шпика может составляет от одного до трех сантиметров. Грудинку предназначается для готовки холодных закусок, борщей и самых разнообразных супов, а также некоторые повара предпочитают поджаривать ее с яйцами. Тут можно выделить огромное количество самых разнообразных рецептов по приготовлению грудинки в домашних условиях.

Рассмотрим рецепт максимально аппетитной, сытной и одновременно с этим питательной грудинки, что необходимо будет запекать в духовке. Такое блюдо считается весьма универсальным, потому что может выступать в роли нарезки из мясных продуктов так и в роли бутербродной части. Рецепт «создания» свиной грудинки посредством запекания в духовке обычно сводится к замачиванию грудинки в заранее заготовленном рассоле, а следующим этапом необходимо готовить грудинку в духовке до приобретения ею «золотой» корочки.

Приготовлением мягкой, вкуснейшей и питательной грудинки возможно заняться на домашней кухне и это сделать в таких условиях максимально просто. То есть конкретно Вашего личного участия в готовке такого блюда может понадобиться не слишком много. Приготовление грудинки по самой популярной рецептуре (то есть с запеканием в духовке) нельзя обойтись без наличия грудинки, ароматного чеснока, соли, черного молотого перчика, лаврового листа, кориандра, горчицы в зерновом виде, паприки и сладкого меда, и кислого лимона.

Одновременно с этим, множество любителей мясной продукции отдает предпочтение засоленной грудке как отличной холодной закуске. Под холодной закуской конечно же подразумевается именно сало. Для приготовления сала может потребоваться один килограмм грудинки, две головки чеснока, жгучий молотый красный перец, свежемолотый черный перец и конечно же соль. При этом для приготовления данного блюда грудинку рекомендуется заблаговременно очистить от пленок, промыть и просушить, лучше всего применять для этого бумажные полотенца.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here